Любители кофе

Я люблю кофе, но не больше 2 раз в день)

Ищу на подарок кофеварку электрическую "гейзер" - может кто-то пользовался и может посоветовать марку?

Отправлено через Topic'it

Очень понравился вот такой кофе:

Мне Арабика Эфиопия Иргачеффе понравилось, правда в зёрнах и мелю непосредственно перед приготовлением

Що скажете щодо кави обсмажки від My Coffee Factory, Buno, Radiokava ?

Я пробовал от магазина Caffissimo
Мне нравится, беру у них уже год.
Менеджер Елена отлично расскажет, даже за конкурентов объяснит.
У неё не было сорта Марагоджипа, а мне позарез нужно было, я ей скинул сайты, где продают и она советовала, какой лучше

Теперь и я любитель кофе!

Gaggia Classic? какого года?

Как вам кофемолка? Timemore?

cka пише:

Gaggia Classic? какого года?

Как вам кофемолка? Timemore?

Gaggia Baby Dose. Почти Classic, но больше пластика. Брал БУ, с любящих рук. Выпуск 2009, EU - надеюсь, Италия, не Румыния. Timemore не очень для эспрессо. Нет тонких подстроек. Заказал на Ali Z1presso Q2 - там более тонко можно помол настраивать)

Насчёт Timemore полностью согласен. Поэтому и спросил, видя эспрессо) 1Z - то, что надо для этого!  Мне нравится JX-Pro, ее и под турку можно. Но потом перенастроить - это ещё та история  ...
Ну и Comandante  конечно )

2009 - до всяких «экспериментов» у Gaggia:)

Набор очень впечатлил - такой себе домашний эспрессо минимум)

Мне понравилась марка Hario Япония, очень хороша, ручная, можно как для девушки так и для парня (в плане удобства держать) выбрать

Hario как фирма мне очень нравится. Пользуюсь их v60, фильтры, чайник, диспенсер. Термосы - серверы (новые особенно) тоже нравятся. 

Но их кофемолки именно для эспрессо - несколько неоднозначно для меня ввиду сложности тонкой настройки и керамических жерновов. 

Но в целом Hario очень уважаю :)

Как раз керамика, по советам, это и есть самое лучшее, зерно не пережигает

Это тоже интересный подход ) Спасибо

Упустив я тему ручних млинків, чи мають вони переваги перед електричними професійними, при приготуванні еспресо, ну окрім ціни звісно?

Профессиональная есть профессиональная, но для домашних условий ручная жерновая, самое то. Это я говорю за себя, где на кухне места не много и ручную можно спрятать в шкафчик. У меня кофемашина такая, где таблетку нужно формировать самому, для это и темплер и ручная кофемолка приобретены.

Поддержу Андрония. Если есть профессиональная - это всегда лучше. Но для себя увидел что соотношение габариты + цена + частота использования (весь день не дома) лично для меня не совсем оправданы. Если есть машинка с проф. группой + ручная кофемолка, настроенная по неё (и только под неё) и хороший темпер = кажется оптимально. Хотя повторюсь, если есть проф кофемолка + машинка с проф группой - это конечно очень хорошо )

Доя эспрессо в домашних условиях - ручная - компромиссный вариант. Не хватает тонкосим настройки. Так у Timemore Chestnut c3, как  меня, на 11 щелчках эспрессо выглядит как настоящий, но кислит, т. к. помол грубоват, вода протекает сквозь таблетку сильно быстро. Надо уменьшить помол, но 10 щелчков - сильно мелко, может не продавить. Потому заказал 1zpresso q2 - там дочтупны промежуточные значения. Ну и месно, и шум с утра...

Ждём дегустационных впечатлений )

cka пише:

Ждём дегустационных впечатлений )

Рано пока, я ещё не сноб). Только привыкаю к кофе без сахара. То, что лучше магазинного - это точно!

Саша Кавун пише:

cka пише:

Ждём дегустационных впечатлений )

Рано пока, я ещё не сноб). Только привыкаю к кофе без сахара. То, что лучше магазинного - это точно!

Этот кофе зерновой или уже молотый?
И где брал

Андроний пише:

Саша Кавун пише:

cka пише:

Ждём дегустационных впечатлений )

Рано пока, я ещё не сноб). Только привыкаю к кофе без сахара. То, что лучше магазинного - это точно!

Этот кофе зерновой или уже молотый?
И где брал

https://foundation.com.ua/shop - зерновой. Смалываю ручной кофемолкой Timemore Chestnut C3, которая неприспособлена для эспрессо из-за большого шага регулировки - для эспрессо нужны более тонкие настройки. Тонкость помола "регулирую" через костыль. Выяснил, что нужный мне помол достижим между 10 и 11 щелчками. Поставил 11 щелчков и наклеил 2 слоя малярного скотча между буром и шайбой. Таким образом жернова находятся в положении "10,7" щелчков)

«Бездонный завораживает» - это очень верно. Наблюдение процесса экстракции с ним - это нечто!

Итак, приехала ко мне кофемолка 1zpresso Q2 с Aliexpress ещё 1 апреля, версия с 7-лучевым буром (или как её там - деталь жерновов, в общем). За эти три дня сварил много кофе, кое-что слил в раковину, кое-что было выпито, дважды словил передоз). Новая кофемолка, по сравнению с Timemore Chestnut C3, даёт более равномерный, предсказуемый и стабильный помол. Регулировка тоже более тонкая - 30 щелчков против 12. Скорость смалывания быстрее, как минимум, на треть (крутить тоже чуть тяжелее, но физкультура с утра никому не помешает!) Самое главное: кофе получается очень похожим на настоящий . На вкус так же отметил более сбалансированный вкус. С Timemore во вкусе напитка часто присутствовала и кислота и горчинка одновременно, думаю это связано с не очень хорошей равномерностью помола. Размер тоже более компактный, но необходимые мне 15...16 грамм для двойного эспрессо влазят идеально. Думаю, поместится до 20 грамм кофе с некрупным зерном. В общем, я очень доволен. Жернова не цепляют даже на 5 щелчках, что для эспрессо явно будет пыль (хотя я не пробовал молоть на таких значениях - зачем портить драгоценный кофе?). Несколько фоточек (слева - Timemore - на одной из фото виден "костыль" - прокладка из 2 слоёв бумажного скотча - для "тонкой настройки" помола):