Ценителям виски.

Monkey Shoulder (Манки Шоудер или Плечо Обезьяны).



Дословно Monkey Shoulder переводится на русский язык как «Обезьянье Плечо» или «Плечо Обезьяны». Столь странное на первый взгляд название бренда отдает дань памяти профессии мастеров солодовен прошлого, которым при перемешивании прорастающих зерен ячменя деревянной лопатой приходилось прикладывать максимум усилий. Труд тяжелый, приводивший к повреждению плечевых связок и вывихам плеча. В народе травма получила название «обезьянье плечо». Такой способ соложения зерна сохранился только в одной вискокурне Шотландии – Балвени. Мастер купажа Дэвид Стюарт, работающий в этой дистиллерии, придумал рецепт виски и название бренда.

Дизайн бутылок из толстого стекла разработало лондонское креативное агентство Lewis Moberly. У основания каждой бутылки размещены три выпуклые фигурки мартышек с длинными хвостами по числу спиртовых компонентов виски. Украшает бутылку винтажная этикетка бежевого цвета, на которой размещен краткий текст о нелегком труде мастеров солодовен.



Описание.
100% солодовый виски Манки Шоудер отличается незабываемым тонким ароматом с нотками абрикосов, персиков, цитрусовых, ванили, дуба и цветов. Нотки ванили также проявляются в мягком вкусе вместе с мускатным орехом, корицей и медом. Послевкусие краткое с фруктовыми нотками. Время выдержки – 3 года. Цвет янтарно-золотистый, крепость – 40%.

По классификации бренд относят к категории Blended malt (смесь односолодовых виски разных винокурен). По оценке алкогольного критика Мартина Нуэ аромат напитка «изысканный и утонченный». Эксперт Дэйв Брум, автор знаменитой книги «Виски. Атлас мира», называет запах марки «сбалансированным». Алкогольный критик и автор ежегодника «Библия виски» Джим Мюррей считает, что аромат и вкус виски Monkey Shoulder заслуживают 93 балла из возможных ста.
На крупнейшем конкурсе World Spirit Awards, проводившимся в 2013 году в Сан-Франциско, бренд Манки Шоудер награжден двойной золотой медалью, а на проходившем в том же году в Нью-Йорке конкурсе Ultimate Spirits Challenge напиток получил оценку «Exellent, Highly Recommended».
Технологические особенности.
Владельцем бренда Манки Шоудер зарегистрирована компания «William Grant and Sons» (Вильям Грант и сыновья). Мастера фирмы изготавливают виски из смеси трех односолодовых спиртов из шотландских винокурен Балвени, Гленфиддик и Кивинви. Последнюю компания «William Grant and Sons» построила в 1990 году.

Каждый сорт вначале выдерживают в бочках, где ранее хранился бурбон, после чего отбирают 27 бочек с лучшими по качеству спиртами. Затем выполняют купажирование (смешивание) в специальном чане, и напиток вновь отправляют в бочки из-под бурбона для дозревания. Выдержанный виски разливают по бутылкам.

Производитель рекомендует использовать виски Monkey shoulder в составе коктейлей или как дижестив (спиртное после еды). Со льдом вкус становится нежнее. Оптимальная температура сервировки для дегустации в чистом виде (без льда) – 20°C.

Супер! Цілком доречна чоловіча тема. Плюс.

+. Хтів зробити про вино тему, але думаю чи буде кому цікаво?

Звичайно цікаво. Треба розширювати кругозір. І про коньяки також було би цікаво.

Для начала выбор не совсем удачный. Ценители виски не пьют Monkey Shoulder . Этот, хоть и не совсем примитивный, бленд солодовых виски изначально позиционировался как ингредиент для коктейлей. На оценку Джим Мюррея можно вообще не обращать внимание, обычный продажный ,, эксперт". Кстати , оценивший стандартный бленд Баллантайнс в 96 баллов. В кругах, связанных с алкоголем, вспоминают о нем обычно словами ,, известный клоун...". Балвени действительно производила превосходный виски 10 летней выдержки, уже снятый с производства. Получше нынешней 12летки. Производит помянутый 12 лет выдержки, смесь довыдержанных виски в бочках из под хереса и портвейна. Неплохие 14 летки , довыдержанные в бочках из под карибского рома. 21 лет довыдержанный в бочке из под портвейна - лучший из доступных по цене. К сожалению, то, что производится в последнее время  - яркий , жесткий напиток, имеющий мало общего с виски, производимым ранее. Я обычно избегаю употребления виски разлитого после двухтысячного года.

Peshek пише:

Звичайно цікаво. Треба розширювати кругозір. І про коньяки також було би цікаво.

Думаю цю тему можна перейменувати в поціновувачів крепких напоїв або інакше дісцилятів й писати сюди огляди про віскі, бренді, коньяк, ром та інші;  бажано зі своїми враженнями від напою та зі своїми фотками, а не з описом і фотками з інтернету, так це буде виглядяти як власний цінний досвід, а не реклама.
 Як відкупорю наступну пляшку вина - зроблю короткий огляд.

Я так понимаю пора алкогольный раздел делать?

Ребята, я не являюсь экспертом или гуру в спиртных напитках. Эту тему создал для того, чтобы описать в ней то, что мне понравилось. И описать это именно таким способом как я и сделал. Возможно кто-то поделится впечатлениями о своем любимом напитке и кому-то это поможет в выборе. Какая уж тут реклама? Я в этой сфере не работаю. Ну а фото из интернета намного красивее, чем это могу сделать я. Пожалуйста, делитесь своим опытом, мнениями, советами и т.д., это все только приветствуется :D . Но предложение поменять название темы и писать в ней о различных спиртных напитках выглядит по крайней мере странно :scratch: . Вы не находите? Это как тему "Безопасные бритвы" переименовать в "Ценители бритвенных принадлежностей" и писать в ней о бритвах, помазках, лосьонах и т.д. Думаю, будет неправильно.

Виски Jack Daniels, Master Distiller, 43% является элитным алкогольным напитком из знаменитой серии, посвященной семи мастерам виски, работающих на винокурне на протяжении 150 лет ее работы.
Этот напиток высоко ценится не только в США, но и на родине виски – в Шотландии и Ирландии, а также в других странах мира.
Виски Jack Daniels «Master Distiller» обладает прекрасными вкусовыми качествами, имеет четко продуманную структуру и непревзойденный цвет.
Насыщенный вкус напитка сочетает в себе все компоненты классического скотча, даря настоящим гурманам особые ощущения. Этот виски давно является символом высокого статуса и благополучия.
Завораживающий аромат виски Jack Daniels раскрывается нотами карамели, ванили и дуба с нюансами специй и зерновых.
Его вкус глубокий, наполнен табаком, древесиной и смолой, в длинном послевкусии хорошо чувствуются ноты сладкой карамели и дыма.

Бренд Jack Daniels является эталоном алкогольной продукции уже много лет.
Винокурня Джека Даниэля была официально зарегистрирована одной из первых и существует уже более 150 лет, в течение которых в производстве были задействованы всего семь мастеров – дистиллеров.
Именно им и посвящена серия Master Distiller, которая стартовала в 2012 году. Молты данной серии выпускаются в ограниченном количестве и имеют свои отличительные особенности производства.
Американский виски Jack Daniels создается на основе сусла, наполовину состоящего из кукурузы, остальная половина приходится на долю ржи и ячменя.
Немаловажное значение в получении качественного продукта играет и чистая родниковая вода, которую получают из расположенного неподалеку от производства источника.
Начиная с первых дней, в процессе фильтрации используется уголь американского клена (процесс Линкольна – в честь города, где изначально разливался виски).
Эта процедура наделяет напиток мягкостью, а также отличает виски Теннесси от бурбона, что официально признало правительство США в 1941 году.
Еще одной отличительной чертой продукции винокурни Jack Daniels является сама бутылка, в которую разливается напиток.
Начиная с 1895 года, JD предлагается потребителю исключительно в бутылках квадратной формы.

Як я міг пропустити таку тему?

Останні роки з міцного алкоголю надаю перевагу тільки віскі.
На жаль, прекрасний світ винних та фруктових спиртних напоїв для мене вже зачинено.

Віскі Monkey Shoulder з першого посту - дуже непоганий бленд на свої гроші.
Більше полюбляю острівні сінгли, але і від хорошого бленду можна отримати не менше задоволення. Все залежить від контексту.

vates пише:

Як я міг пропустити таку тему?

Из-за того что после оценки различных виски видимо до форума с 2019 года уже дело не доходит.  :D
Вот решил поднять тему.
Я виски люблю, но к ценителям себя не отношу. Точнее моя оценка заканчивается на нравится/не нравится. А вот это вот всё: "фруктовый вкус", "перски и цитрусовые" - я нифига не понимаю, но хотел бы научиться.

Alex пише:

Я обычно избегаю употребления виски разлитого после двухтысячного года.

:shock: и тут я офигел...  Сэр

Если речь пошла о виски, то лично я предпочитаю островные дымные сорта. Да, первое ощущение от таких сортов отталкивающее. Запах и вкус мази «Вишневского» в начальных нотах может напрячь. Но какое божественное и стойкое послевкусие.... Для тех кто не знаком для начала рекомендую читерский Laphroaig. Ну а там сами решите. Что касается « Обезьян»... не плохой вариант виски для завершения вечера. Рецепторы уже утомлены и неприхотливы. Хороший, крепкий середнячок.

Ну, раз тема оживилась :D
Подарили недавно вот такую бутылочку:


Еще не пробовал, но описание в сети нашел:
"Великолепно смешанное, совершенно уникальное виски, по канадской традиции выдержанное в течение восьми лет. Во вкусе преобладают гладкие тона с оттенком ванили, сладость от созревания в дубовых бочках, хорошо сбалансированный характер."

На сколько описание соответствует, проверю со временем.

Centro пише:

Виски Jack Daniels, Master Distiller, 43% является элитным алкогольным напитком из знаменитой серии, посвященной семи мастерам виски, работающих на винокурне на протяжении 150 лет ее работы.
Этот напиток высоко ценится не только в США, но и на родине виски – в Шотландии и Ирландии, а также в других странах мира.
Виски Jack Daniels «Master Distiller» обладает прекрасными вкусовыми качествами, имеет четко продуманную структуру и непревзойденный цвет.
Насыщенный вкус напитка сочетает в себе все компоненты классического скотча, даря настоящим гурманам особые ощущения. Этот виски давно является символом высокого статуса и благополучия.
Завораживающий аромат виски Jack Daniels раскрывается нотами карамели, ванили и дуба с нюансами специй и зерновых.
Его вкус глубокий, наполнен табаком, древесиной и смолой, в длинном послевкусии хорошо чувствуются ноты сладкой карамели и дыма.

Бренд Jack Daniels является эталоном алкогольной продукции уже много лет.
Винокурня Джека Даниэля была официально зарегистрирована одной из первых и существует уже более 150 лет, в течение которых в производстве были задействованы всего семь мастеров – дистиллеров.
Именно им и посвящена серия Master Distiller, которая стартовала в 2012 году. Молты данной серии выпускаются в ограниченном количестве и имеют свои отличительные особенности производства.
Американский виски Jack Daniels создается на основе сусла, наполовину состоящего из кукурузы, остальная половина приходится на долю ржи и ячменя.
Немаловажное значение в получении качественного продукта играет и чистая родниковая вода, которую получают из расположенного неподалеку от производства источника.
Начиная с первых дней, в процессе фильтрации используется уголь американского клена (процесс Линкольна – в честь города, где изначально разливался виски).
Эта процедура наделяет напиток мягкостью, а также отличает виски Теннесси от бурбона, что официально признало правительство США в 1941 году.
Еще одной отличительной чертой продукции винокурни Jack Daniels является сама бутылка, в которую разливается напиток.
Начиная с 1895 года, JD предлагается потребителю исключительно в бутылках квадратной формы.

Вже куштували? Дійсно насиченіший за Old No.7?

До речі, сусло Jack Daniel's містить близько 80% кукурудзи, аж ніяк не половину. Якщо мені не зраджує пам'ять, в категорії straight bourbon+tennessee whiskey найменше кукурудзи мають Maker's Mark та Woodford Reserve, десь в районі 70%.

Santa пише:

Вже куштували? Дійсно насиченіший за Old No.7?

У меня как раз оставалось буквально 50 грамм Old No.7 и я естественно сравнил.
Могу сказать что №5 имеет чуть более резкий и меннее карамелистый вкус. Во всяком случае мне так показалось. В принципе после вторых 50 грамм разница уже не ощущается. ;)
Продукт однозначно достойный! Или в коллекцию или в себя.
Если что, я покупал во всем известном магазине электроники (и не только электроники), который называется так, куда вставляется электрическая вилка

Арран, десяточка.
Гострий та чистий. Яскравий смак солоду. Не перетриманий в солодких діжках, тому без приторності і зайвої нуги. Трохи яблучка і спецій, але більше саме смак віскі. Нефарбований. Хоча острівний, але без відчутного присмаку торфу. 46% йому тільки на користь, з водою ловити нема чого.

Самая маленькая сертифицированная вискокурня. Дым, фрукта, специи

Нехарактерна Айла, ніякого торфу (буннахавін взагалі не про залізничну шпалу, хоча їхні "бетчі" значно ближче до архетипу). 
Але якщо потрібний смачний і яскравий скотч - це воно.
Кольору яблучного соку (пишуть, що без фарбників), на смак сіль (морська, карамельна), фрукти (яблучка-помаранчі-родзинки), трохи хересу. Градус на користь.

Трохи музики в тему.

Chivas Regal Brothers Blend, 12 летка.
Продается в дьютиках. Категорически рекомендую, хоть и бленд. На мой вкус - лучший бленд в принципе. Частенько к нему тянется рука даже при наличии хороших синглов.
Вкус с фруктовыми нотками. Гараздо мягче и нежнее стандартного чиваса. 

У Чивасов очень интересный mizunaro. Выдержан в бочках из японского дуба. Такая себе фруктовая конфетка. Оригинальный напиток вышел

Jura 10 - ніачьом :(

Той, що ліворуч - дикий та дурний. Десь там є зерно та порода, але все це зверху перебивається ароматами сивухи. Вода трохи допомогла, але краще дати постояти. Ще раз таке не купив би.

Той, що праворуч - нетиповий спейсайд. Хороший дим, значно лагідніше за пересічну айлу. Дуже приємний післясмак. Купив би ще.

Нещодавно оновив запаси. Ці двоє завжди в моєму барі, без них ну ніяк.
Моє сприйняття: 
Maker`s Mark - ванільний кекс з родзинками на фоні карамелі. Бочки, меду і яблук "мені не поклали" цього разу.
Johnnie Walker - копчений чорнослив на фоні шоколаду, ніякої ванілі та фруктів (в мене так завжди з ним).
Обоє м'які та маслянисті, в обох присутня приємна легка терпкість в посмаку. Хто не куштував - рекомендую.

Сьогодні так:



Досить простий, але приємний молт. Ніяких фруктів/цитрусових: смак досить "темний", хоча й не глибокий. Горіхово-солодовий, (кава? мигдаль?) з легеньким димом. Складний, але неяскравий. 

Вже не вперше купую вироби цієї гуральні, але кожного разу переважно лишень через назву :)
Люблю це озеро. 
Широко відоме завдяки дуже популярній пісні про сумну долю якобітів. 
Хто тільки не каверив, але моя улюблена версія оця:



На жаль, у найбільшого озера Шотландії є величезна проблема: легка доступність від єдиного мегаполісу країни, Ґлазґо.
Тому останні роки водойма і її береги сильно потерпають від навал шашличників. Через критичний стан для території навколо озера навіть ввели обмеження на традиційну свободу таборитися де завгодно.

Цікаво, що Лох Ломонд лежить чітко на кордоні Highlands та Lowlands. Характерно, що гуральню Loch Lomond традиційно відносять до першого віскі-регіону, хоча розташована вона в Данбартонширі, на південь від озера.
Справа в тому, що виробництво кілька разів переносили (разом зі зміною власників) і перша фабрика була якраз в Ерехарі, в Ерґайлі. Що таки Highlands, на північ від прекрасного Лох Ломонд.

Интересный бленд. Мазь Вишневского с фруктами. Лафроаг пробивается, но не доминирует. Вкусный сладкий спирт с легким горьковатым послевкусие.