Поціновувачам вина.

brawl пише:

.... Honoro Vera Garnacha...

Добре вино, доступне в більшості закладів, завжди виручає, це далеко не погана гарнача, дуже добре пється :D

У меня сегодня вкусненькая мадера: Justino's Madeira Fine Rich 3 y.o.  :97:


Название Justino's Madeira Fine Rich 3 y.o. (мадера)
Производитель Justino's, Madeira Wines, S.A.
Страна производства Португалия
Регион Мадейра
Объём 750 мл
Сорта винограда Тинта Рориз
Цвет вина Белое
Тип вина Креплёное
Содержание спирта 19%
Вид Мадера

Посоветовали мне вот такое винишко .
Поделитесь впечатлениями, кто пробовал.

Ruslan  Не пив саме цю пляшку, але судячи зі всього це типовий масовий зінфандель з США. Головні риси зінфанделю це висока щільність, насиченість та низька або рідше середня  кислотність. Аналог та родич італійського сорту Primitivo.
Головні недоліки цього сорту, як не парадоксально, в його ж перевагах - це низька кислотність (часто незбалансоване, добре тільки в молодому віці, низький потенціал до витримки) та надмірна фруктовість, fruit bomb як кажуть американці (мало другорядних відтінків, "компотність"). Гастрономічно дуже гарно поєднується з дуже великим спектром їжі, найкраще з фаст фудом як на мене.

brawl, благодарю. Фастфуд - это конечно перебор, но с рыбой на гриле сегодня попробую :D .

Камради, рекомендую мобільну програму Vivino (або аналоги). Незамінна штука, коли хочеться спробувати щось нове для себе і не викинути гроші на вітер. Це не реклама, ми не раз користувалися. Як працює: ви фотографуєте етикетку на пляшці і відправляєте на сервер, а звідти отримуєте оцінку та відгуки реальних користувачів, які те вже пробували.

Oleksii, шикарное приложение, благодарю.

Oleksii пише:

Камради, рекомендую мобільну програму Vivino (або аналоги). Незамінна штука, коли хочеться спробувати щось нове для себе і не викинути гроші на вітер.

На рахунок "не викинути гроші на вітер" не повністю погоджуюся з вами. У кожної людини свій індивідуальний смак, а Вівіно відображає "масовий смак" здебільшого людей які у вині не розбираються, або смак яких може не співпадати з вашим. Я цей додаток використовую як каталог вин які випив й роблю для себе короткі відмітки. На оцінки не орієнтуюсь зовсім і вас хочу застерегти від цього, якщо ви хочете сформувати та зрозуміти свій індивідуальний смак.

Ruslan пише:

brawl, благодарю. Фастфуд - это конечно перебор, но с рыбой на гриле сегодня попробую :D .

От якраз до гамбургера воно доречніше ніж до риби, я вас запевняю...   прихватіть з собою для експерименту, потім розкажете...
Візьміть до риби пляшку білого шардоне (як би це не банально звучало)

brawl пише:

Ruslan пише:

brawl, благодарю. Фастфуд - это конечно перебор, но с рыбой на гриле сегодня попробую :D .

От якраз до гамбургера воно доречніше ніж до риби, я вас запевняю...   прихватіть з собою для експерименту, потім розкажете...

Да я уже почитал, что к рыбе не очень. Белого, к сожалению, нет.

brawl оказался прав. С рыбой Зинфандель вообще никак. Это я понял ретроспективно. А вот с пиццей хорошо получилось. Выраженный аромат дубовой бочки и чуть менее вишни. Очень насыщенное вино. Однозначно не мой вариант. Но как эксперимент, было интересно.

Ruslan пише:

brawl оказался прав. С рыбой Зинфандель вообще никак. Это я понял ретроспективно. А вот с пиццей хорошо получилось. Очень выраженный аромат дубовой бочки и чуть менее вишни. Очень насыщенное вино. Однозначно не мой вариант. Но как эксперимент, было интересно.

Звертайтеся! Буду радий в міру своїх знань порадити, хоча я далеко не сомел'є :)

Хорошо :D . А что в отношении этого экземпляра?

Ruslan пише:

Хорошо :D . А что в отношении этого экземпляра?

Мушу визнати, що по італійським винам я не дуже "спеціалізуюсь" і поки що їх не дуже розумію  . Хоча мені доводилися пробувати і дорогі вина.  В майбутньому сподіваюсь виправити цей недолік. Особисто знаю людей які вважають Брунелло кращим вином у світі взагалі. Від себе: вино Брунелло непросте і з характером.  Ось частина статті яка введе в курс справи по Брунелло:

Брунелло:

По гастрономічному супроводу мені важко щось рекомендувати, можу сказати одне Брунелло це зазвичай доволі кислотні вина, а такі вина звичайно добре доповнюють жирні страви.

Это вино я и купил на винодельне в Монтальчино :D . На дегустации очень понравилось.
В итальянских винах есть что-то особенное. Хотя и Францию тоже люблю.

Руслане, то які можуть бути сумніви?! :-)
Прекрасне вино!
Вперед! :-)

Ruslan пише:

Это вино я и купил на винодельне в Монтальчино :D . На дегустации очень понравилось.
В итальянских винах есть что-то особенное. Хотя и Францию тоже люблю.

Я вас поздоровляю. Круте вино. 

Просто коллега brawl разбирается в вине ( в отличии от меня), я хотел узнать его мнение. Благодарю, вино действительно хорошее, насколько я помню. Виноделы нам рекомендовали, чтобы вино несколько лет полежало. Ждем.

Ruslan пише:

Виноделы нам рекомендовали, чтобы вино несколько лет полежало. Ждем.

Якщо у винному шкафі чи у підвалі, то це воно може ще років зо 20 точно полежати, але чи йому це потрібно важко сказати, для цього треба пробувати. Ви на виноробні цей вінтаж 2013-го дегустували? якщо воно вам вже зараз сподобалося то я не думаю, що є сенс довго чекати, є ймовірність що воно пройде пік і тоді розочаруєтеся.

brawl пише:

є ймовірність що воно пройде пік і тоді розочаруєтеся.

Стоит об этом задуматься...

Откупорил вчера Брунелло под сырное ассорти.
Вино понравилось, хотя сразу было довольно таки насыщенное. Много танина. А вот когда подышало, стало очень и очень. Ваниль, кору, мох, дуб, вишню/черешню (как говорится в описании) вычленить не смог .
Просто наслаждался хорошим вином и не менее хорошим сыром.

Roman313, очень похоже.

Країна:          Чилі
Виноробня:   Montes
Рік врожаю:  2016
Сорт:              Сіра

Montes Alpha Syrah

ціна ~ 15 евро

 Давно не писав про вино, все попадались вина про які особливо не було чого розповісти. Montes Alpha як  раз той випадок коли хочеться поділитися. Пив одночасно Alpha Carmenere і Alpha Syrah. Обидва вина дуже щільні, повнотілі, гарно структуровані, Carmenere так взагалі одне з самих щільних і повнотілих вин які я пив, практично можна жувати, рідкий шираз з Австралії чи зінфандель з США долетить до нього за щільністю структури. Syrah більш витончений за структурою, має більш округлі, згладжені таніни. Колір в Carmenere Alpha темно фіолетовий, майже непрозорий, Syrah Alpha фіолетово-гранатовий, темно карміновий, дуже гарний. Обидва вина були врожаю 2016 року, за кольором, ароматом, смаком жодного натяку на старіння. Вина ідеально збалансовані за кислотністю, її там стільки треба і яка треба. У винах відчувається внутрішня якась дика і неймовірна енергія, можливо того місця де ріс виноград, складно пояснити такі суб'єктивні моменти в сприйнятті. На мою скромну думку  :) за 16-17 умовних одиниць це супер варіант, далеко не кожне вино за 35-50$ стане поруч. Писати про такі вина складно без перебільшень, їх треба пити, краще в гарній компанії.  :97:

Вот такое винцо производит один мой знакомый. Виноград покупает в Одессе.
Сначала оно легкое с ягодным послевкусием. Малина и еще что-то, не могу понять. Когда надышится, появляется очень приятная терпкость.
Очень достойное вино, не ожидал от него ничего подобного.