Перший Український бритвений форум
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Перший Український бритвений форум

Форум для захоплених людей і цінителів класичного вологого гоління
 
ФорумФорум  ПорталПортал  РегистрацияРегистрация  Вход  

 

 Кухонні ножі

Перейти вниз 
+24
Oleksii
Янеж
dr_vorushylo
romaan
Autine
sobol-21
Александр Толеранс
brawl
Palych
bulat22
Maestro
Сергій
Vasyl
otets
wick2015
Александр Будулай
Boroda88
Изотовец
Евгений
Alex
noc
Ruslan
Just a Hobby
Roman313
Участников: 28
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5
АвторСообщение
Kitten911
Постоялец
Постоялец
Kitten911

Сообщения : 655
Репутация : 22
Дата регистрации : 2021-06-08
Откуда : Одесса

Кухонні ножі - Страница 5 Empty
СообщениеТема: Re: Кухонні ножі   Кухонні ножі - Страница 5 EmptyПт 8 Окт 2021 - 11:24

У меня дома тоже все ножи Тескома, не дорогие, но качество очень приличное и заточку держат долго.

Oleksii и razorsedge поставили лайк

Вернуться к началу Перейти вниз
Online
Александр Толеранс
Завсегдатай
Завсегдатай
Александр Толеранс

Сообщения : 210
Репутация : 118
Дата регистрации : 2018-11-02
Возраст : 41
Откуда : Мариуполь

Кухонні ножі - Страница 5 Empty
СообщениеТема: Re: Кухонні ножі   Кухонні ножі - Страница 5 EmptyПт 8 Окт 2021 - 12:26

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Проверенный продавец, в личку напишите он подберёт , и цены самые низкие.
Tramontina Master/ Century
Это от крутого мастера, если бюджет позволяет.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Сам пользуюсь китайскими из VG10, если бюджет позволяет тогда Японии vg10
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Очень доволен.


Последний раз редактировалось: Александр Толеранс (Сб 9 Окт 2021 - 7:28), всего редактировалось 7 раз(а)

Oleksii поставил(а) лайк

Вернуться к началу Перейти вниз
https://www.instagram.com/p/CF9qWIfnKQ-/?utm_medium=copy_link Online
yehorf
Новичок
Новичок
yehorf

Сообщения : 13
Репутация : 2
Дата регистрации : 2021-06-15

Кухонні ножі - Страница 5 Empty
СообщениеТема: Re: Кухонні ножі   Кухонні ножі - Страница 5 EmptyПт 8 Окт 2021 - 16:08

Мне нравятся Tramontina Professional.
И лучше не комплект, а отдельно ножи под свои потребности.
Вот этот малютка - маст хев:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Oleksii, fill, razorsedge и vates поставили лайк

Вернуться к началу Перейти вниз
Online
romaan
Завсегдатай
Завсегдатай
romaan

Сообщения : 325
Репутация : 63
Дата регистрации : 2020-03-26
Откуда : Kyiv

Кухонні ножі - Страница 5 Empty
СообщениеТема: Re: Кухонні ножі   Кухонні ножі - Страница 5 EmptyПт 8 Окт 2021 - 19:34

Трамонтина лучшие ножи по сочетанию цена качество. Профешнал из них наверное самые лучшие, но не всем заходят эти здоровенные белые пластиковые ручки. 

"Щоб не швидко затуплювалися та легко заточити" это взаимоисключающие параграфы)

Oleksii поставил(а) лайк

Вернуться к началу Перейти вниз
Online
Сэм
Постоялец
Постоялец
Сэм

Сообщения : 700
Репутация : 387
Дата регистрации : 2017-11-06
Возраст : 39
Откуда : Киев

Кухонні ножі - Страница 5 Empty
СообщениеТема: Re: Кухонні ножі   Кухонні ножі - Страница 5 EmptyПт 8 Окт 2021 - 20:02

romaan пишет:
Трамонтина лучшие ножи по сочетанию цена качество. Профешнал из них наверное самые лучшие, но не всем заходят эти здоровенные белые пластиковые ручки. 

"Щоб не швидко затуплювалися та легко заточити" это взаимоисключающие параграфы)
кованная сталь дороговато стоит
Вернуться к началу Перейти вниз
romaan
Завсегдатай
Завсегдатай
romaan

Сообщения : 325
Репутация : 63
Дата регистрации : 2020-03-26
Откуда : Kyiv

Кухонні ножі - Страница 5 Empty
СообщениеТема: Re: Кухонні ножі   Кухонні ножі - Страница 5 EmptyПт 8 Окт 2021 - 20:08

Что вы называете кованой сталью?
Вернуться к началу Перейти вниз
Online
Сэм
Постоялец
Постоялец
Сэм

Сообщения : 700
Репутация : 387
Дата регистрации : 2017-11-06
Возраст : 39
Откуда : Киев

Кухонні ножі - Страница 5 Empty
СообщениеТема: Re: Кухонні ножі   Кухонні ножі - Страница 5 EmptyПт 8 Окт 2021 - 20:13

romaan пишет:
Что вы называете кованой сталь
думаю, которая звенит и сталь более тверже не так тупится
Вернуться к началу Перейти вниз
romaan
Завсегдатай
Завсегдатай
romaan

Сообщения : 325
Репутация : 63
Дата регистрации : 2020-03-26
Откуда : Kyiv

Кухонні ножі - Страница 5 Empty
СообщениеТема: Re: Кухонні ножі   Кухонні ножі - Страница 5 EmptyПт 8 Окт 2021 - 20:18

Твердое долго тупится но ломается и выкрашивается, мягкое легко точиться но недолго режет. Ножи для масс маркета делают из чего-то среднего

Oleksii поставил(а) лайк

Вернуться к началу Перейти вниз
Online
Александр Толеранс
Завсегдатай
Завсегдатай
Александр Толеранс

Сообщения : 210
Репутация : 118
Дата регистрации : 2018-11-02
Возраст : 41
Откуда : Мариуполь

Кухонні ножі - Страница 5 Empty
СообщениеТема: Re: Кухонні ножі   Кухонні ножі - Страница 5 EmptyСб 9 Окт 2021 - 7:44

romaan пишет:
Твердое долго тупится но ломается и выкрашивается, мягкое легко точиться но недолго режет. Ножи для масс маркета делают из чего-то среднего
Такие термины уже давно не актуальны , существуют ножи из порошковых сталей
n 690 CPM S90V вообщем их много ..проще говоря они не ломаються не выкрашиваються очень твердые более 60 едениц по Роквел долго держат заточку очень долго
Бюджет позволяет вот мастер
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
По поводу трамонтана мастер это Вейши в мире ножей, начальный уровень, "обычная кухня" коих в любом супермаркете полно́.

Oleksii поставил(а) лайк

Вернуться к началу Перейти вниз
https://www.instagram.com/p/CF9qWIfnKQ-/?utm_medium=copy_link Online
romaan
Завсегдатай
Завсегдатай
romaan

Сообщения : 325
Репутация : 63
Дата регистрации : 2020-03-26
Откуда : Kyiv

Кухонні ножі - Страница 5 Empty
СообщениеТема: Re: Кухонні ножі   Кухонні ножі - Страница 5 EmptyСб 9 Окт 2021 - 8:41

Александр Толеранс пишет:
romaan пишет:
Твердое долго тупится но ломается и выкрашивается, мягкое легко точиться но недолго режет. Ножи для масс маркета делают из чего-то среднего
Такие термины уже давно не актуальны , существуют ножи из порошковых сталей
n 690 CPM S90V вообщем их много ..проще говоря они не ломаються не выкрашиваються очень твердые более 60 едениц по Роквел долго держат заточку очень долго
Бюджет позволяет вот мастер
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
По поводу трамонтана мастер это Вейши в мире ножей, начальный уровень, "обычная кухня" коих в любом супермаркете полно́.
 Конечно термины актуальны и если тонким шефом из порошка рубануть кость то естественно он выкрошится)

У меня есть шеф на 61 одну единицу из n690 и это я считаю совершенно не подходящая сталь и твердость для кухонных ножей. Мусатить не получится, заточить человеку без дорогого набора японских водников тоже не выйдет. 

Бюджет был озвучен в 100 долларов за набор, это и будет масс маркет, никакие ножи из n690 и тем более s90v сюда не помещаются


Последний раз редактировалось: romaan (Сб 9 Окт 2021 - 8:46), всего редактировалось 1 раз(а)
Вернуться к началу Перейти вниз
Online
yehorf
Новичок
Новичок
yehorf

Сообщения : 13
Репутация : 2
Дата регистрации : 2021-06-15

Кухонні ножі - Страница 5 Empty
СообщениеТема: Re: Кухонні ножі   Кухонні ножі - Страница 5 EmptyСб 9 Окт 2021 - 8:42

Автор спрашивал про набор до 1000грн.
S90v сталь тяжело затачивается, насколько я знаю.

romaan поставил(а) лайк

Вернуться к началу Перейти вниз
Online
yehorf
Новичок
Новичок
yehorf

Сообщения : 13
Репутация : 2
Дата регистрации : 2021-06-15

Кухонні ножі - Страница 5 Empty
СообщениеТема: Re: Кухонні ножі   Кухонні ножі - Страница 5 EmptyСб 9 Окт 2021 - 8:51

Вопрос к владельцам дорогих кованых ножей.
Вы пользуетесь этими ножами регулярно на кухне или достаете их по праздникам и потом на полочке храните?
Вопрос без наезда. Просто женщины в моем доме ножи просто убивают. Я б не доверил им дорогой нож.
Вернуться к началу Перейти вниз
Online
romaan
Завсегдатай
Завсегдатай
romaan

Сообщения : 325
Репутация : 63
Дата регистрации : 2020-03-26
Откуда : Kyiv

Кухонні ножі - Страница 5 Empty
СообщениеТема: Re: Кухонні ножі   Кухонні ножі - Страница 5 EmptyСб 9 Окт 2021 - 9:00

Я пользуюсь каждый день, но да, тут важно как другие члены семьи будут относиться и да, лучше одновременно иметь ножи которые не так жалко. Моя жена знает что если с ножом что-то случится она просто купит мне такой же и все, потому особо ими не пользуется.

yehorf поставил(а) лайк

Вернуться к началу Перейти вниз
Online
Александр Толеранс
Завсегдатай
Завсегдатай
Александр Толеранс

Сообщения : 210
Репутация : 118
Дата регистрации : 2018-11-02
Возраст : 41
Откуда : Мариуполь

Кухонні ножі - Страница 5 Empty
СообщениеТема: Re: Кухонні ножі   Кухонні ножі - Страница 5 EmptyСб 9 Окт 2021 - 9:05

До тысячи грн любой набор из магазина типа "Метро"Эпицентр" или Трамонтана Мастер.
1000грн даже на один нормальный китайский нож из VG10 не хватит. Вот и весь совет.
Для рубки мелких костей типа рыба "порошковые" ножи вполне себе справляются без выкрашивания. Для костей типа свинятина можно попробовать дешевые применить но не факт что справиться, говядина- трубчатая топор типа "Мясник" для других бытовых целей есть зубила мачеты болгарки. Жён предупредить если в хозяйстве нож из порошковой стали о его стоимости, и то что он столько сто́ит не значит что он рубит кости. Нож должен резать.

Oleksii поставил(а) лайк

Вернуться к началу Перейти вниз
https://www.instagram.com/p/CF9qWIfnKQ-/?utm_medium=copy_link Online
Kitten911
Постоялец
Постоялец
Kitten911

Сообщения : 655
Репутация : 22
Дата регистрации : 2021-06-08
Откуда : Одесса

Кухонні ножі - Страница 5 Empty
СообщениеТема: Re: Кухонні ножі   Кухонні ножі - Страница 5 EmptyСб 9 Окт 2021 - 10:37

Блин читаю и дива даюсь, зачем дома кости рубить, сейчас в магазине покупаешь готовые части уже разделенные хоть по кубикам, я вообще забыл что такое рубка мяса)))
Пользуемся обычными ножами Тескома по много лет, самые ходовые размеры точу раз в месяца 1,5-2 и никаких проблем!
Вернуться к началу Перейти вниз
Online
Oleksii
Завсегдатай
Завсегдатай
Oleksii

Сообщения : 477
Репутация : 497
Дата регистрации : 2017-12-10
Откуда : Київ

Кухонні ножі - Страница 5 Empty
СообщениеТема: Re: Кухонні ножі   Кухонні ножі - Страница 5 EmptyСб 9 Окт 2021 - 12:30

Замовив на пробу пару ножів Tescoma AZZA і Tramontina Pro Master. Які сподобаються більше, тих і доберу в набір.

Колеги, дякую за поради!

fill, razorsedge, romaan, vates, Kitten911 и yehorf поставили лайк

Вернуться к началу Перейти вниз
Ruslan
Admin
Ruslan

Сообщения : 5242
Репутация : 2661
Дата регистрации : 2017-11-06
Возраст : 49
Откуда : Ukraine, Kryvyi Rih

Кухонні ножі - Страница 5 Empty
СообщениеТема: Re: Кухонні ножі   Кухонні ножі - Страница 5 EmptyСб 9 Окт 2021 - 16:23

yehorf пишет:
Вопрос к владельцам дорогих кованых ножей.
Вы пользуетесь этими ножами регулярно на кухне или достаете их по праздникам и потом на полочке храните?
Вопрос без наезда. Просто женщины в моем доме ножи просто убивают. Я б не доверил им дорогой нож.
Пользуюсь каждый день на торцевой доске. Женщинам в руки не даю. Для женщин есть набор ножей Vinzer.

yehorf поставил(а) лайк

Вернуться к началу Перейти вниз
Online
Спонсируемый контент




Кухонні ножі - Страница 5 Empty
СообщениеТема: Re: Кухонні ножі   Кухонні ножі - Страница 5 Empty

Вернуться к началу Перейти вниз
 
Кухонні ножі
Вернуться к началу 
Страница 5 из 5На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Перший Український бритвений форум :: ЗАТОЧКА ИНСТРУМЕНТА-
Перейти: